11月2日，為期一天半的2021年合肥市文化和旅游行業(yè)服務(wù)技能大比武圓滿(mǎn)落下帷幕，安徽飯店精心選拔的三名參賽選手，不負眾望，在三個(gè)比賽項目中榮獲佳績(jì)：中餐廚師范恒文、張召兵以總分第一的優(yōu)異成績(jì)分別獲得“游安徽不得不吃”特色皖菜一等獎、金牌小吃一等獎；廚師許廣友斬獲創(chuàng )新徽菜三等獎。

本次大賽以“全面推進(jìn)技能強市建設，培養和選拔優(yōu)秀人才，弘揚勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，促進(jìn)文化和旅游行業(yè)加快提振復蘇”為重點(diǎn)，將在參賽選手中擇優(yōu)參加省級評比，安徽飯店高度重視，積極備賽。參賽選手在做好日常繁忙工作的同時(shí)，刻苦訓練，加班加點(diǎn)研究改進(jìn)菜式，力求在色、香、味、形、器、養等方面做到極致。最終，飯店派出的三名選手憑著(zhù)過(guò)硬的實(shí)力和優(yōu)秀的表現，在理論知識和實(shí)際操作中一路過(guò)關(guān)斬將，得到了現場(chǎng)評委的一致認可，為集團公司和飯店贏(yíng)得了榮譽(yù)。

近年來(lái)，安徽飯店致力于打造有效益、有品位、客人喜愛(ài)、同行尊重、員工自豪的本土第一品牌酒店，注重員工隊伍的塑造和培養，每年常態(tài)化在飯店范圍內舉辦服務(wù)技能大賽，飯店曾在2019年安徽省旅游飯店服務(wù)技能大賽中獲得前廳服務(wù)金獎，客房服務(wù)、餐飲服務(wù)銅獎。在接下來(lái)的工作中，安徽飯店將繼續強抓基礎管理工作，大力弘揚工匠精神，銳意創(chuàng )新，不斷提升員工服務(wù)技能和水平，打造精品菜肴，提升服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)把日常工作成果轉化為推動(dòng)飯店經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)際成效。