安徽飯店再度舉辦“伏羊美食節”
發(fā)布日期：2020-07-23 瀏覽次數：5701 發(fā)布人：安徽飯店
“伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方”，蕭縣地區民間自古就有此說(shuō)法。7月16日，入伏第一天，安徽飯店再度推出“伏羊美食節”系列品鑒活動(dòng)。
伏羊節是中華傳統美食節日，“伏天吃伏羊”在中原地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時(shí)期，伏天吃羊肉以熱制熱，將冬春之毒氣驅除，是以食為療的大創(chuàng )舉。宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。從漢字構造看，從"羊大"為"美"的審美判斷，到"魚(yú)羊"為"鮮"的美食追求，再到"食羊"為"養"的養生理念，無(wú)不隱含著(zhù)先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。
讓入住飯店的每位客人都能吃上安徽十六個(gè)地市的特色代表菜是“故鄉第一飯店”的擔當和追求。今年是安徽飯店第二年舉辦“伏羊美食節”，為了推陳出新，再出精品，讓客人品賞到原汁原味、地道的美味佳肴，飯店安排專(zhuān)門(mén)廚師隊伍前往蕭縣，身臨其境感受一年一度的盛大伏羊美食節節慶活動(dòng)，并從當地精挑細選上等主輔食材，今年推出了蕭縣羊肉湯、孜然干煸羊、香酥烤羊腿等十多款精品菜肴，美食與養生并重。
近年來(lái)，安徽飯店每年都要舉辦幾次美食節，以節促旅，以節引客，發(fā)揮美食節的帶動(dòng)效應。
