4月2日上午，安徽飯店職工軍訓在飯店籃球場(chǎng)正式開(kāi)訓，來(lái)自各部門(mén)194名職工分三批進(jìn)行輪訓。這是安徽飯店利用疫情影響經(jīng)營(yíng)淡季，強抓基礎管理的一項重要內容。

因受部分地區，特別是境外輸入疫情影響，酒店行業(yè)的恢復來(lái)得十分緩慢。面對嚴重的開(kāi)工不足，安徽飯店一方面科學(xué)安排人手，開(kāi)展輪值輪休；一方面充分利用經(jīng)營(yíng)淡季，從強化基礎管理著(zhù)手，抓基礎、練內功。自3月份開(kāi)始，利用飯店沒(méi)有客情的空檔，組織各部門(mén)開(kāi)展基礎管理工作“回頭看”，圍繞所有崗位、職能及經(jīng)營(yíng)功能涉及的人員、制度、流程、以及場(chǎng)地布置、人員培訓、文檔管理、基礎衛生、企業(yè)文化建設等基礎性工作，進(jìn)行全面細致梳理，開(kāi)展查缺補漏，對查擺出來(lái)的問(wèn)題，列出改進(jìn)清單，明確改進(jìn)意見(jiàn)和完成時(shí)間，要求在五月前作為重點(diǎn)工作來(lái)完成，為下一步經(jīng)營(yíng)全面復蘇提供扎實(shí)的基礎保證，為經(jīng)營(yíng)提振信心。

今年以來(lái)的新冠肺炎疫情，給酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)重創(chuàng )。為了將疫情帶來(lái)的損失降到最低，安徽飯店在全力抓好疫情防控的同時(shí)，提前謀劃復工復產(chǎn)。在2月上旬，飯店黨委在全店黨員干部和業(yè)務(wù)骨干中，組織開(kāi)展了“面對疫情沖擊，我們怎么辦？”大討論活動(dòng)，群策群力，共收集了90條意見(jiàn)或建議，為復工后客情恢復起到很好的推動(dòng)作用。2月21日復工后，為了快速打開(kāi)市場(chǎng)，飯店充分運用官網(wǎng)、微信等平臺，先后推出了“疫外逍遙”房膳、“疫外逍遙”上門(mén)套餐、“安心連住”、“舒心連住”以及“分餐不分心、隔疫不隔情”分餐系列服務(wù)，受到消費者廣泛好評。