6月18日，為期10天的“淮揚菜美食節”系列品鑒活動(dòng)在安徽飯店各餐廳正式推出，30多道來(lái)自江南水鄉的美味佳肴，令人一飽口福。

淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，主要是以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求。為了保證美食節食材的原生態(tài)品質(zhì)，飯店專(zhuān)門(mén)組成考察組，由黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理龔林帶隊，前往揚州、高郵等兩省三地多家工廠(chǎng)及酒店進(jìn)行實(shí)地調研考察，精心挑選優(yōu)質(zhì)正宗的新品食品原材料。并在美食節期間特邀淮揚名廚親自指導烹飪，經(jīng)典代表菜拆燴魚(yú)頭、蟹粉獅子頭、糖醋排骨、蝦籽皮雞等精選菜肴，客人在安徽飯店包廂、零點(diǎn)餐廳、自助餐廳等用餐場(chǎng)所均可品嘗到。

“淮揚美食節”是安徽飯店繼3月推出“太湖美食節”后，再次舉辦的餐飲美食活動(dòng)，旨在豐富菜肴品質(zhì)，提升產(chǎn)品文化內涵，也是安徽飯店今年開(kāi)展“品質(zhì)文化提升年”活動(dòng)的重要組成部分。今年以來(lái)，安徽飯店通過(guò)不斷創(chuàng )新，豐富產(chǎn)品與服務(wù)的多樣化，持續提升產(chǎn)品與服務(wù)的競爭力，不斷展現“故鄉第一飯店”的新形象、新品質(zhì)。