質(zhì)量是企業(yè)的生命。為了強化全員質(zhì)量意識，完善飯店質(zhì)量體系，提升飯店服務(wù)品質(zhì)，按照省質(zhì)量辦公室和集團公司《關(guān)于征集2017年全省“質(zhì)量月”活動(dòng)的通知》要求，2017年9月，安徽飯店在全店扎實(shí)開(kāi)展了質(zhì)量月活動(dòng)。

為了使質(zhì)量月活動(dòng)達到預期效果，飯店進(jìn)行了周密安排，制定了質(zhì)量月活動(dòng)方案，確定班組建設、旅游標準化和星評標準三個(gè)活動(dòng)主題，將活動(dòng)分成三個(gè)階段。第一階段對標學(xué)習，查找問(wèn)題，第二階段深入分析，認真整改，第三階段以考促培，總結提升，結合各部門(mén)特點(diǎn)，組織開(kāi)展知識競賽、勞動(dòng)競賽、崗位練兵和技能比賽等推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)提升。

各部門(mén)對照活動(dòng)主題，以部門(mén)為單位，以班組為抓手，認真圍繞三個(gè)主題，進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量“回頭看”，補缺補差，完善提升。各班組充分發(fā)動(dòng)員工，集思廣益，獻計獻策，匯聚大家智慧，成立各專(zhuān)題小組，對查出的問(wèn)題反復進(jìn)行研討，完善操作規程。前廳部分班組列出21個(gè)質(zhì)量問(wèn)題清單，以問(wèn)題為導向，逐條整改，把這些問(wèn)題作為質(zhì)量月重點(diǎn)改進(jìn)的質(zhì)量環(huán)節；餐飲部將前臺服務(wù)與后臺技能同步量化，組織各班組進(jìn)行訓練和比賽，以賽促訓，以訓促技，使前后臺的技能水平同步提高；客房部組織部門(mén)所有員工開(kāi)展的訓練和比賽全部按照國家技能大賽標準進(jìn)行，安排獲得集團首屆技能大賽冠軍選手指導員工訓練，員工們的操作規范和技能得到很大提高；營(yíng)銷(xiāo)部通過(guò)問(wèn)答的方式，強化營(yíng)銷(xiāo)人員對飯店服務(wù)產(chǎn)品的掌握和熟知程度。

在質(zhì)量月活動(dòng)期間，飯店還結合上級黨委布置的十個(gè)方面違規行為專(zhuān)項治理工作，舉一反三，組織各部門(mén)開(kāi)展“回頭看”，深入查找飯店、部門(mén)、班組建設及經(jīng)營(yíng)管理、資產(chǎn)管理、物資管理、風(fēng)險防控、薪酬待遇、建章立制、隊伍建設、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、服務(wù)質(zhì)量、工程質(zhì)量、設施設備、黨建工作等方面存在的問(wèn)題共37項，制定整改措施共計70條，下決心攻堅克難，全面提升企業(yè)運行質(zhì)量，完善質(zhì)量持續改進(jìn)機制，保證安徽飯店長(cháng)效發(fā)展。