為紀念和展示中國烹飪協(xié)會(huì )和餐飲業(yè)30年的輝煌歷程和成就，中國烹飪協(xié)會(huì )5月7日在北京舉行了慶祝中國烹飪協(xié)會(huì )成立三十周年慶典。來(lái)自全國各地的知名餐飲烹飪專(zhuān)家、烹飪（餐飲）行業(yè)組織負責人以及中國烹飪協(xié)會(huì )第六屆理事會(huì )所有成員共千余人蒞臨此次盛典。

慶典會(huì )上解析了中國餐飲業(yè)30年發(fā)展變革，表彰了30年發(fā)展歷程中為中國烹飪事業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的單位和個(gè)人。齊云山莊優(yōu)尼雷博酒店行政總廚解衛榮獲“中國餐飲30年杰出人物獎”。

“堅定信念，踏實(shí)努力”“三分廚藝，七分廚德”“堅守初心，回歸基礎”既是解衛的心得體會(huì )，又是他的從業(yè)經(jīng)驗。解衛是國家中式烹調高級技師、高級營(yíng)養師、中華金廚協(xié)會(huì )安徽合肥區域會(huì )長(cháng)、中華金廚獎國家級評委、安徽十大名廚、安徽新東方學(xué)?？妥淌?、安徽省烹飪協(xié)會(huì )西餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì )執行主任，先后榮獲徽菜烹飪大賽個(gè)人金獎、省級“優(yōu)秀廚師”、中國烹飪大師等稱(chēng)號。此次中國烹飪協(xié)會(huì )三十周年慶典，解衛以自己近30年從事烹飪事業(yè)取得成績(jì)而榮獲中國餐飲30年杰出人物獎”，實(shí)至名歸。